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中天食品公司 宣威火腿是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于宣威县而得名。宣威火腿历史悠久，中外，是国优名特产品。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略现桃红，似血气尚在滋润。 其品质优良，足以代表云南火腿， 故常称“云腿”。宣威火腿至今已有几百年的历史，早在清雍正五年就远涉重洋，销往海外，并在国...