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胡春勇（个体经营），它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。绿豆汤止渴消暑。绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。牛奶米汤此外，夏天补水还应注意：少量多次，每次200~300毫升，一次饮水不要过量；水温适宜，